특 성: ① 어린잎은 오이같은 풍미를 갖고있어 샐러드나 시금치처럼 국에넣고 오이처럼 샌드위치에 끼워먹음.
② 꽃은 술에 띄우기도 하고 케잌으이나 샐러드나 장식용으로 쓰임.
③ 설탕절임한 것은 병후의 체질이 약해진 사람에게 강장제로 사용.